Ci troviamo nel comune di Cortemilia in Alta Langa, qui esiste un bellissimo territorio collinare caratterizzato da terrazzamenti coltivati a vite e circondati da boschi ad un altitudine media di 500 metri (viticoltura eroica).
I muri a secco servono a contrastare il dissesto idrogeologico e da sempre hanno permesso ad intere generazioni di poter coltivare ortaggi e vite anche in questi territori di grande pendenza.
I terreni calcareo marnosi, la pietra dei muretti a secco che di notte rilascia calore accumulato di giorno, creano un microclima ideale per la pianta della vite.
Qui i fratelli Elena ed Enzo Patrone da bambini giocavano sui terrazzamenti coltivati dai loro nonni; crescendo, la loro passione per questo ambiente e per il lavoro in vigna non li ha mai abbandonati, hanno studiato enologia e dai primi anni 2000 lavorano i 7 ettari di vigne terrazzate e producono ottimi vini di territorio.
Noi abbiamo scelto per voi:
- Dolcetto d’Alba doc 2020 Presidio Slowfood: vino fresco con una fantastica nota fruttata di ciliegia e lunga persistenza. 14% vol - abbinamenti consigliati: risotto ai funghi porcini
- Nebbiolo Langhe doc 2020: vino di media struttura affinato in acciaio e poi in legno, ne risulta un rosso con note balsamiche e tannini gentili. 14,5 % vol - abbinamenti consigliati: agnolotti al brasato, formaggi stagionati ed erborinati.