Ispirata ad una delle ricette del bellissimo libro illustrato di Isabelle Allende "Afrodita" Le cozze in Sud America sono considerate le ostriche dei poveri, ecco spiegato il nome di questa ricetta.
Ingredienti per 2 persone: 1 Kg di Cozze 1 tazza di Sauvignon Blanc IGT delle Venezie di LE 7 VITI 1 fettina di lime 6 cucchiai di maionese 4 cucchiai di prezzemolo, sedano, origano tritati qualche grano di coriandolo
Preparazione:Lavare benissimo le cozze e farle cuocere in acqua e vino con una fettina di lime. Scolarle e lasciarle raffreddare, conservando il brodo (in caso di presenza di sabbia, filtrarlo con un panno di cotone a trama fine). Preparare una salsa verde mescolando la maionese con le erbe tritate e servire le cozze con la salsa di accompagnamento. Cosa fare con il brodo? Afrodita ci consiglia di darlo all'amante quando comincerà a perdere colpi verso mezzanotte.. pare sia un ottimo afrodisiaco! La vinaia di consiglia invece di inzupparvi delle fette di pane al grano duro.. divine!