"Serra del Prete" Aglianico del Vulture DOC

Musto Carmelitano · Basilicata, Italia

"Serra del Prete" Aglianico del Vulture DOC Musto Carmelitano è un azienda a conduzione famigliare di Maschito (PZ). Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione per circa 20-30 giorni e permanenza per 6 mesi in serbatoi d'acciaio. Affinamento in cemento per 6 mesi e 12 in bottiglia. Colore rubino con riflessi violacei, naso complesso con note di frutti rossi, liquirizia, cuoio e note balsamiche. In bocca è pieno, strutturato e con un buon tannino. Ottimo abbinamento con la salsiccia e i peperoni. Musto Carmelitano è un'azienda famigliare di appena 7 ettari di vigneto condotti in regime biologico, che si trova a Moschito (PZ). La loro filosofia è distante dalla tradizione di vini molto caldi e concentrati, lavorano invece sulla preservazione del frutto e della freschezza, per questo motivo gli affinamenti sono in acciaio e cemento.