"Passione" Chardonnay Metodo Classico Brut

La Casaia · Lombardia, Italia

"Passione" Chardonnay Metodo Classico Brut - 24 mesi sui lieviti - dosaggio: 6gr/l di zuccheri Dal colore dorato, con perlage fine e persistente. Al naso spiccano note di mandorla, crosta di pane, frutta esotica ed aromatica. Ha un corpo pieno abbinato a grande freschezza, equilibrio finale tra acidità e morbidezza. Questo è un Metodo Classico dell'Oltrepò Pavese da uve di Chardonnay, molto insolito per il territorio, ma la scelta del produttore è dettata dalle caratteristiche dei vigneti, nel cuore dell’Oltrepò Pavese a circa 250 m s.l.m. con esposizione sud-sud-ovest e con terreni dove lo Chardonnay si esprime al meglio.