Negroamaro Rosso Salento IGP 2022

Francesco Marra · Puglia, Italia

Negroamaro Rosso Salento IGP 2022 Vendemmia manuale in cassette. Diraspatura senza pigiatura. Fermentazione spontanea in tini di rovere da 15hl. Follature manuali, né chiarifiche né filtrazioni. Affinamento in acciaio 18 mesi. Senza solfiti aggiunti. Vino selvaggio, tannico, scuro e potente. L'azienda agricola Francesco Marra si trova a Ugento nel Salentino a pochi km dal mare. Gli ettari sono 70 tra vigneto, uliveto e seminativo tutto in regime biologico ed artigianale.