Negroamaro Rosato Salento IGP 2024

Francesco Marra · Puglia, Italia

Negroamaro Rosato Salento IGP 2024 Macerazione a grappoli interi per 12-16 ore, pressatura, fermentazione spontanea in cemento, affinamento sulle fecce fini fino a primavera, e 2 mesi in vetro da 54 litri. Rosé ampio, sapido e amarognolo, con un tannino presente ma mai invadente. L'azienda agricola Francesco Marra si trova a Ugento nel Salentino a pochi km dal mare. Gli ettari sono 70 tra vigneto, uliveto e seminativo tutto in regime biologico ed artigianale.