Moscato d'Asti DOCG (vino dolce)

Patrone Elena · Piemonte, Italia

Il Moscato d’Asti DOCG nasce dalle uve Moscato vendemmiate manualmente all’inizio del mese di Settembre. Le uve vengono pressate integre e dopodichè inizia la fase della fermetazione alcolica che viene interrotta con l’abbassamento della temperatura al raggiungimento di circa 5 gradi alcol. Nel bicchiere è giallo paglierino, al naso spiccano i profumi floreali con le tipiche sensazioni aromatiche caratteristiche del Moscato. In bocca è dolce con buona acidità che conferisce freschezza al palato e buona persistenza. Da abbinare ai dolci della tradizione Natalizia, ma anche da bere in estate con le pesche ripiene o semplicemente per accompagnare una macedonia di frutta esotica.