“Mesdì” Vino Bianco

Azienda Agricola 460 Casina Bric · Piemonte, Italia

Le uve raccolte sostano alcuni giorni in cella frigo a 5°C. Segue una pressatura soffice ed una fermentazione a temperatura controllata di 16/18°C. Una parte del vino segue una sosta sui lieviti in botti di cemento e l'altra viene mantenuta in vasche di acciaio inox. Vino salino, fresco ottenuto da varietà autoctone locali. L’azienda agricola 460 Casina Bric dell’enologo Gianluca Viberti, si trova a Serralunga d’Alba, l’approccio in vigna e in cantina è fatto di cure e attenzioni per il territorio e la salubrità.