Malvasianera Rosso Salento IGP

Francesco Marra · Puglia, Italia

Malvasianera Rosso Salento IGP. Vendemmia manuale in cassette. Diraspatura senza pigiatura. Fermentazioni spontanee in tini di legno da 15 hl. Follature manuali. Nè chiarifiche né filtrazioni. Affinamento in acciaio 18 mesi. Senza solfiti aggiunti L'azienda agricola Francesco Marra si trova a Ugento nel Salentino a pochi km dal mare. Gli ettari sono 70 tra vigneto, uliveto e seminativo tutto in regime biologico ed artigianale.