Chen!n Bianco IGT Veneto

Tenuta l'Armonia · Veneto, Italia

da uve Chenin Blanc fermentate con lieviti indigeni e affinate in botti di rovere per 8 mesi sulle sue fecce fini. Nel calice è giallo dorato, sprigiona profumi di erbe aromatiche come maggiorana ed origano, presenti anche sentori minerali. Il sorso è subito avvolgente grazie ad un buon glicerolo ma poi arriva l'acidità spiccata che dona equilibrio e grande bevibilità. Ottimo accompagnamento per plateau di pesce crudo, risotti, formaggi freschi di pecora e capra. Tenuta l'Armonia si trova a Montecchio Maggiore nel vicentino, i suoli delle vigne sono di origine vulcanica. Lo Chenin in particolare è piantato su suoli di matrice calcarea che dona grande freschezza a questo bianco ben riuscito.