Bianco D'Alessano Puglia IGP

Petracavallo · Puglia, Italia

Il Bianco D'Alessano è un vitigno autoctono pugliese. Questo vino è ottenuto dalle uve coltivate nell'antica Masseria San Francesco, su terra rossa, con tipico clima mediterraneo. Le uve raccolte a mano vengono spremute con l'antico torchio, la fermentanzione è spontanea senza aggiunta di lieviti con contatto sulle bucce per 4 giorni. Non filtrato né chiarificato. Nel bicchiere è di un bel colore dorato, caratterizzato al naso da un profilo aromatico con note di frutta matura, erbe mediterranee e leggere sfumature speziate, mantenendo al tempo stesso la tipica impronta floreale e fresca del vitigno. Al palato è ampio e avvolgente, con una trama tannica delicata che conferisce consistenza e una piacevole sensazione tattile. La freschezza e la sapidità sostengono il sorso, accompagnandolo verso un finale lungo, pulito e leggermente mandorlato.