“Bella Ciao Agostinella” Beneventano Bianco IGP

Podere Veneri Vecchio · Campania, Italia

L’Agostinella è il nome di un antico vitigno del Beneventano (in particolare di Castelvenere) che Poderi Veneri Vecchio ha voluto recuperare. Viticoltura naturale -agricoltura rigenerativa. Vigna condotta senza uso di trattamenti chimici: si usa sovescio e prodotti che stimolano le difese naturali delle viti. Fermentazioni spontanee, macerazione per 3 giorni. Affinamento in botti di Acacia e Ciliegio. Non filtrato, né chiarificato. Colore giallo dorato con riflessi aranciati, i profumi sono quelli del fieno, scorza d’agrume candito. In bocca è sapido e persistente con grande corrispondenza gusto olfattiva.