"Anarkoide" vino rosso

Cascina Val Liberata · Piemonte, Italia

Anarkoide è un rosso ottenute da uve Grignolino, le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, affinamento in cemento per 11 mesi. Non filtrato. Rosso rubino scarico nel bicchiere, profumi di fiori ed erbe di campo. In bocca è scorrevole, fresco e sapido. Cascina Val Liberata è un’azienda agricola biodinamica nata nel 2013 da Deirdre e Maurizio. Dei 10 ettari complessivi di terreno solo 4 sono dedicati al vigneto.